芳香植物Levisticum officinale W.D.J. Koch的化学和生物活性特征：一项综合研究

自古以来，芳香植物被用作调味成分，为食品赋予独特的风味，也被用作民间药物，目前作为多个行业关注的化合物来源。 Lovage（Levisticum officinale W.J.D. Koch）是伞形科的一种芳香植物，具有浓烈的风味，长期以来被用在烹饪产品、传统医学及食品工业中。尽管其重要性和相关性，除了挥发性化合物的成分外，对于这种植物物种的信息仍然稀缺。据我们所知，本研究首次记录了可食用的lovage地上部分的营养价值，以及脂肪酸、有机酸和生育酚的成分，证实其低热量价值、多不饱和脂肪酸（主要是α-亚麻酸）的优势、草酸作为最丰富的有机酸以及α-生育酚作为最丰富的维生素E同分异构体。精油主要以单萜为特征，还表现出高丰度的邻苯二甲酸酯。此外，在煎煮和水乙醇提取物中共识别出7种酚类化合物，显示出有趣的抗氧化特性和抑菌活性，特别是对革兰氏阳性细菌。仅煎煮液对肿瘤细胞系（HepG2）表现出细胞毒性。