果胶通过肠道菌群介导宿主血糖调节的机制

果胶是一种存在于植物细胞壁和胞间层的复杂多糖。作为一种食品成分，果胶有利于调节肠道菌群。肠道菌群的代谢产物，包括短链脂肪酸（SCFAs）、胆汁酸（BAs）和脂多糖（LPS），均参与血糖调节。SCFAs通过肠道-GPCRs衍生途径促进胰岛素合成，并通过肝脏腺苷5'-单磷酸（AMP）活化蛋白激酶（AMPK）途径促进肝糖原合成。一方面，BAs通过受体G蛋白偶联受体（TGR5）和法尼醇X受体（FXR）刺激肠道L细胞和胰腺α细胞分泌胰高血糖素样肽-1（GLP-1）和酪酪肽（PYY）。另一方面，BAs通过AMPK途径促进肝糖原合成。LPS通过Toll样受体（TLRs）-骨髓分化因子88（MYD88）途径和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）途径抑制炎性细胞因子的释放，从而减轻胰岛素抵抗（IR）。简而言之，SCFAs和BAs均通过不同途径促进GLP-1分泌，采取增加葡萄糖消耗和减少葡萄糖生成的策略来维持正常血糖水平。值得注意的是，果胶还可以通过-TLRs-MYD88途径直接抑制炎性细胞因子的释放。这些数据为进一步阐明果胶-肠道菌群-糖代谢之间的关系提供了宝贵信息。