根据不同估计方法的地中海饮食遵循程度与胃癌风险之间的关系。MCC—西班牙研究

本研究的目的是评估遵循地中海饮食对胃癌风险的影响，使用五种不同的指标进行测量。数据来自多病例对照研究MCC-Spain，包括354例胃癌病例和3040例有饮食数据的对照组。我们使用五种指标来评估对地中海饮食的遵循程度，并通过多元逻辑回归分析各模式与胃癌风险之间的关联。分析针对所有胃癌病例进行了，包括按解剖位置（贲门和非贲门）以及按组织学类型（肠型和弥漫型）。根据使用的指标，高度遵循可使胃癌风险降低（降低幅度在48%（aOR = 0.52; CI 95% = 0.28-0.94）和75%（aOR = 0.25; CI 95% = 0.12-0.52）之间），非贲门癌风险降低（降低幅度在48%（aOR = 0.52; CI 95% = 0.36-0.75）和65%（aOR = 0.35; CI 95% = 0.23-0.52）之间），以及肠型胃癌风险降低（降低幅度在41%（aOR = 0.59; CI 95% = 0.36-0.95）和72%（aOR = 0.28; CI 95% = 0.16-0.50）之间），但对弥漫型没有保护作用。总之，高度遵循地中海饮食模式是胃癌风险的保护因素，遵循程度越高，保护作用越显著.