从果实种子油中获取生物活性化合物的生态友好提取技术的新见解

农业食品废物的增值已成为全球优先事项。在这种背景下，由于果实种子废物富含具有显著健康益处的生物活性化合物，正在研究其油脂提取。本文综述（2020-2025）重点关注用于获得富含酚类化合物、脂肪酸、植物甾醇和类胡萝卜素等化合物的高产油脂的生态友好提取技术的现状。当前方法与传统提取技术的比较揭示了几个显著的区别。传统方法通常以提取时间长、温度高和溶剂和/或能量消耗大为特征。本综述的结果表明，所采用的提取方法对油脂的产量和生物活性成分具有显著影响，进而影响其健康促进特性。此外，结果表明，替代方法（微波辅助提取、超声波辅助提取、加压液体提取、电脉冲提取、酶辅助提取、亚临界提取及其组合）的油脂产量与传统方法相当。此外，这些油脂呈现出更优越的生物活性特征，在工业和健康应用中具有可行潜力。本工作的创新之处在于强调果实种子废物的增值以及其可持续方法。这种可持续方法利用实验设计策略，实施采用综合生态指标的发展，以及人工智能应用的最新趋势。