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Die Ananasverarbeitung umfasst das Schälen, Entkernen und Schneiden von Ananas. Eine einfache manuelle Ananashandlingsmaschine wurde entwickelt, um die grobe Methode der Ananasverarbeitung mit nur einem Messer zu verbessern und um muskuloskelettale Probleme zu reduzieren, die mit der Verarbeitung großer Mengen von Ananas mit dem Messer verbunden sind. Daher ist das Ziel dieses Papiers, eine manuelle Ananashandlingsmaschine zu entwerfen und zu entwickeln, die in der Lage ist, Ananas zu schälen, zu entkernen und zu schneiden, um sie von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) unter Verwendung der Response Surface Method (RSM) zu nutzen, und die mit Hilfe von Desirabilitätsdiagrammen validiert wurde. Die Ergebnisse der tatsächlichen und prognostizierten Antwortoberflächenplots bestätigen ein Ananasprobengewicht von 1,35 kg, Durchmesser 60, Höhe 110 mm mit einer Effizienz von 94,81 % als optimale Variablen. Das Desirabilitätsdiagramm validierte diese Ergebnisse mit einer Antwort von 1,47, 0,17, 0,06, 0,22 kg für das Gewicht der geschälten Ananas, die entfernte Schale und das Kerngehäuse, wobei die Effizienz der Maschinen beim Schälen bei 87,29 % als optimal in 11 Sekunden liegt. Bei diesen optimalen Bedingungen lag die tatsächliche erreichte Effizienz bei 94,81 %. Die Unterschiede zwischen den tatsächlichen und prognostizierten Bewertungen waren gering und statistisch nicht signifikant, was impliziert, dass das ausgewählte Modell die Schäl-Effizienz der Maschine effizient vorhersagte. Das Center Composite Design Rotatable (CCDR) wurde eingesetzt, um 20 experimentelle Prozesse einzuleiten.
Ibiyeye et al. (Sun,) haben diese Frage untersucht.