تصميم وتطوير آلة معالجة أناناس يدوية قادرة على تقشير وتفريغ وتقطيع الأناناس للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة

تشمل معالجة الأناناس تقشير وتفريغ وتقطيع الأناناس. تم تطوير آلة معالجة أناناس يدوية بسيطة لتعزيز الطريقة الخام لمعالجة الأناناس باستخدام السكين فقط وتقليل المشكلات العضلية الهيكلية المرتبطة بمعالجة كميات كبيرة من الأناناس باستخدام السكين. وبالتالي، الهدف من هذه الورقة هو تصميم وتطوير آلة معالجة أناناس يدوية قادرة على تقشير وتفريغ وتقطيع الأناناس لاستخدامها من قبل المؤسسات الصغيرة والمتوسطة (SME) باستخدام طريقة سطح الاستجابة (RSM) وتم التحقق منها باستخدام رسوم الرغبة. تؤكد نتائج رسوم سطح الاستجابة الفعلية والمتوقعة وزن العينة من الأناناس 1.35 كجم، وقطر 60، وارتفاع 110 مم بكفاءة 94.81% كمتغيرات مثالية. وقد حققت رسوم الرغبة هذه النتائج باستجابة 1.47، 0.17، 0.06، 0.22 كجم من الأجزاء المقشرة والجلد والجذر من الأناناس، على التوالي، بكفاءة تقشير للآلة عند 87.29% كأفضل أداء عند 11 ثانية. في هذه الظروف المثالية، كانت الكفاءة الفعلية المحققة 94.81%. كانت الفروق بين التقييمات الفعلية والمتوقعة أدنى ولم تكن ذات دلالة إحصائية، مما يشير إلى أن النموذج المختار توقع بكفاءة كفاءة تقشير الآلة. تم استخدام تصميم مركزي مركب دوار (CCDR) لبدء 20 عملية تجريبية.