Die Art, wie wir früher gegessen haben: Ernährung, Gemeinschaft und Geschichte in Rom

Änderungen in den Essgewohnheiten waren ein Gegenstand literarischer Reflexion über die römische Vergangenheit im frühen Imperium. Sie boten eine reiche Auswahl an Zutaten, um sozialen, wirtschaftlichen und kulturellen Wandel zu charakterisieren. Varro ist herausragend darin, diese Tradition zu bezeugen und zu formen, aber es handelt sich um ein älteres und breiter angelegtes Mittel zur Erzählung der römischen Sozialgeschichte. Varro entwickelte dieses Material in seiner Abhandlung "Über das Leben des römischen Volkes", die das "Leben der Griechen" von Dicaearchus aus Sizilien anpasste, das zu Beginn der hellenistischen Periode geschrieben wurde. Dieser Artikel argumentiert, dass römische Vorstellungen von kultureller und sozialer Geschichte bereits zu dieser Zeit ein Interesse an sich ändernden Essgewohnheiten zeigten. Die Produktion, Zubereitung und der Verbrauch von Nahrung warfen ethische und wirtschaftliche Fragen auf, die sowohl im Milieu von Dicaearchus als auch im Rom der ersten Eroberung Italiens verbreitet waren.