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Un échantillon d'amateurs de nourriture australiens a permis de recueillir des données sur la signification d'être un gastronome, les niveaux d'implication avec la nourriture et les schémas et préférences liés aux voyages et aux événements. Dans cet article, nous analysons la relation entre le fait d'être un gastronome et divers événements liés à la nourriture. L'analyse comprend une mesure de la participation à différents types d'événements culinaires et des préférences pour les expériences de destination incluant des événements. Cette recherche révèle que les événements culinaires sont un composant très important des expériences de destination souhaitées. Des implications en découlent pour la planification et le marketing du tourisme gastronomique, ainsi que pour la conception et le marketing d'événements culinaires.
Getz et al. (Jeu,) ont étudié cette question.