ELISA法によるウメ，アンズおよび加工酒を対象とした残留OA分析法を妥当性確認した。OAはメタノール含有緩衝液で抽出した。試験溶液を抗原抗体反応で発色させ，マイクロプレートリーダーで測定した。ブランク試料から測定阻害は確認されなかった。添加回収試験（添加濃度30 μg/gおよび0.01 μg/g）では，梅酒と杏酒において十分な真度（91％～95％）と精度（併行精度≦9％，室内精度≦13％）が確認された。ELISA法は，今後のウメ，アンズおよび加工酒を対象としたOA検査に活用できると考えられる。
Hirata et al. (Sun,) studied this question.