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Ce rapport examine l'effet du stress anaérobie sur l'expression de la synthase de saccharose dans le maïs (Zea mays L.). Après 24 heures de traitement anaérobie, la déshydrogénase alcoolique a montré les caractéristiques classiques de l'induction : augmentation des niveaux d'ARNm et de protéines. Cependant, aucune augmentation détectable des protéines spécifiques de la synthase de saccharose n'a été observée par analyse Western blot native ou dénaturante, et il n'y a pas eu d'augmentation de l'activité de la synthase de saccharose. Le traitement anaérobie a cependant induit des niveaux d'ARNm de synthase de saccharose à l'état d'équilibre significativement plus élevés. Même si des travaux précédents ont impliqué la synthase de saccharose comme une protéine induite par anaérobie, les données de ce rapport suggèrent que la synthase de saccharose n'est pas inductible au niveau protéique par un traitement anaérobie.
McElfresh et al. (Mer,) ont étudié cette question.