التقييم الدقيق للقيمة الغذائية لثقافة الخميرة وتأثيرها على الخنازير التي تتغذى على حميات منخفضة البروتين

كان الهدف من هذه الدراسة الحالية هو تقييم القيمة الغذائية لثقافة الخميرة (YC) واستكشاف تأثير YC على أداء نمو وصحة الخنازير الصغيرة التي تتغذى على حميات منخفضة البروتين. في التجربة 1، تم تخصيص 12 خنزيرًا ناميًا إلى مجموعتين: مجموعة التحكم ومجموعة حمية YC لتحديد الطاقة المتاحة من YC. أظهرت النتائج أن الطاقة القابلة للهضم والطاقة القابلة للاستقلاب لـ YC هي 12.12 و 11.66 ميغا جول/كيلوغرام من المادة الجافة (DM) على التوالي. في التجربة 2، تم تجهيز 12 خنزيرًا ناميًا جراحيًا مع قنية T بالقرب من اللفائفي البعيد وتم تخصيصهم إلى مجموعتين غذائيتين (حمية خالية من النيتروجين وحمية YC)، وتم تحديد قابلية هضم الأحماض الأمينية لـ YC. في التجربة 3، تم تقسيم 96 خنزيرًا صغيرًا مفطومًا عشوائيًا إلى 4 مجموعات، بما في ذلك حمية أساسية منخفضة البروتين (Basal)، Basal + 0.5% YC (0.5%YC)، Basal + 1.0% YC (1.0%YC)، و Basal + 1.5% YC (1.5%YC). كانت النتائج كما يلي: أدت إضافات YC إلى تحسين خطي في زيادة الوزن ونسبة تناول العلف (