Método de Cantidad Económica de Pedido (EOQ) para el Control de Inventario de Materias Primas de Soja en la Industria del Tofu Fausi Bondowoso

La industria del tofu es una industria dedicada al sector alimentario, es decir, al procesamiento de productos agrícolas en forma de sojas que venden necesidades alimentarias en forma de tofu. El proceso de elaboración de tofu en la industria del tofu Fausi, con una gran cantidad cada día, hace que el suministro de materias primas de soja deba mantenerse de manera óptima. El registro de la compra de materias primas de soja, que todavía se realiza manualmente escribiendo en un libro diario, dificulta que el propietario o los empleados involucrados revisen el inventario de existencias. Se utiliza un método de análisis descriptivo con un enfoque cuantitativo, identificando los datos existentes, comparando los resultados de los datos obtenidos con la teoría existente, produciendo una visión general del problema a estudiar y sacando conclusiones. Los resultados del análisis del control de inventario de materias primas de soja en la industria del tofu Fausi, es decir, el método de Cantidad Económica de Pedido, puede ser más óptimo que el método manual. El punto de reorden (ROP), que determina el punto en el que se debe agregar el inventario de materias primas antes de que se agote, en 2023 es de al menos 1449 Kg. Y el cálculo del Costo Total de Inventario en la Industria del Tofu Fausi es más efectivo utilizando el método EOQ que el método manual, ya que puede reducir el costo total de inventario en Rp 6,710,485, de modo que los costos incurridos son menores.