기업 이익 그룹과 글로벌 식품 거버넌스에 대한 그들의 시사점: 초가공식품 산업의 글로벌 기업 영향 네트워크 매핑 및 분석

인간 건강과 지속 가능한 발전을 촉진하기 위해 식품 시스템을 변화시키는 데 주요 도전 과제는 초가공식품 (UPF)의 제조 및 소비의 글로벌 증가이다. 이러한 식단 전환의 주요 요인은 UPF 기업의 글로벌화와 정부 규제를 저지하고 반대 세력을 차단하기 위한 기업 정치 활동(CPA)의 조직이다. UPF 산업의 CPA와 그들을 위해 로비하는 기업 이익 그룹은 국가 차원에서 잘 설명되어 있으나, 글로벌 차원에서는 이 네트워크가 체계적으로 특징화되지 않았다. 본 연구는 이 네트워크를 매핑하고 분석하며 설명하고, UPF, 글로벌 식품 거버넌스(GFG), 식품 시스템 변화에 대한 글로벌 식품 정책 행동의 시사점에 대해 논의하는 것을 목적으로 한다.