Konsequente Erträge und die Produktion von hochwertigen Früchten sind entscheidende Faktoren für eine nachhaltige Apfelindustrie. Das Blühen und Fruchten von Äpfeln kann durch nicht-strukturelle Kohlenhydrate begrenzt werden. Äpfel blühen üppig, und als starke Senken konkurrieren sowohl Blüten als auch Früchte mit den vegetativen Teilen des Baumes um die Zuweisung von Kohlenhydraten. Eine geringe Zuckerverfügbarkeit führt zu uneinheitlichem Blühen und regelmäßigen Ernteunterbrechungen, was zu niedrigen Erträgen und erheblichen wirtschaftlichen Verlusten führt. Verschiedene Entlastungsstrategien zur Reduzierung der Fruchtlast werden eingesetzt, um die Fruchtlast zu verringern und die Kohlenhydratzuweisung für bessere Fruchtqualität und erneute Blüte zu verbessern. Die Zeitpunkte der Umsetzung dieser Strategien in der laufenden Saison können das Zuckerprofil erheblich verändern und die Blütenbildung in der folgenden Saison beeinflussen. Diese Übersichtsarbeit untersucht verschiedene Rollen nicht-struktureller Kohlenhydrate in der Physiologie des Apfelbaums mit Fokus auf Blüten- und Fruchtentwicklung. Sie bewertet die Grundlagen eines effektiven Kohlenhydratmanagements zur Erreichung langfristiger Nachhaltigkeit in der Apfelproduktion. Ein duales Kohlenstofftransportsystem in Äpfeln sorgt für eine stabilere und effizientere Versorgung der Senken mit Zucker und ermöglicht es den Kohlenhydraten, wesentliche Funktionen bei der Signalgebung, der strukturellen Unterstützung während der Blütenbildung, dem Blütenstoffwechsel, der Bestäubung, dem Fruchtansatz, der Fruchtentwicklung, dem Fruchtstoffwechsel und der Steigerung der Fruchtqualität zu erfüllen. Das Verständnis der vitalen Funktionen von Kohlenhydraten in der Baumruhe, Blüte und Fruchtung erfordert eine effizientere Umsetzung von Fruchtausdünnungsstrategien möglichst früh während der reproduktiven Phase.
Prakash et al. (Do,) untersuchten diese Fragestellung.