El cromo (Cr), clasificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como carcinógeno, representa riesgos significativos para la salud humana. Este estudio evaluó la absorción de Cr en Arachis hypogaea, Vigna unguiculata y Zea mays cultivados en suelos contaminados con Cr y evaluó los riesgos toxicológicos asociados para los consumidores humanos. Se llevó a cabo un experimento en invernadero utilizando suelos contaminados con Cr a 10 y 30 mg kg-1. Las concentraciones de cromo en suelos y tejidos vegetales se cuantificaron utilizando ICP-OES, y se determinaron factores de bioconcentración y translocación (TFs) para evaluar la absorción y movimiento de Cr dentro de las plantas. Se determinó el riesgo incremental de cáncer a lo largo de la vida (ILCR) para evaluar los riesgos de salud a largo plazo. Los resultados mostraron que las tres especies acumularon cantidades significativas de Cr en raíces y tejidos aéreos, con factores de bioconcentración (BFs) superiores a uno en la mayoría de los tratamientos. Sin embargo, los TFs se mantuvieron por debajo o iguales a uno en la mayoría de los casos, indicando un movimiento ascendente limitado de Cr. Importante, los valores de ILCR se encontraban dentro de los límites permisibles, sugiriendo que no había un riesgo carcinogénico significativo por consumir estos cultivos. Estos hallazgos indican que A. hypogaea, V. unguiculata y Z. mays son resistentes a la contaminación por Cr y pueden ser cultivados y consumidos de manera segura en suelos que contengan hasta 30 mg kg-1 de Cr. Este estudio proporciona valiosas perspectivas sobre los riesgos ecotoxicológicos y la gestión segura de suelos agrícolas contaminados por Cr en áreas industriales de Mozambique.
Machunguene et al. (Fri,) estudiaron esta cuestión.