Managementpraktiken für die Mast von Rindern: Eine kritische Analyse der Stärken, Schwächen und des Effekts der Herdengröße im Hinblick auf das Tierwohl

Die aktuellen Landwirtschaftssysteme zur Rinderhaltung in Europa werden im Allgemeinen als nachteilig für das Tierwohl angesehen. Obwohl frühere Studien Risikofaktoren in diesen Aufzucht-systemen identifiziert haben, fehlt eine umfassende Beschreibung der Tierwohlbedingungen auf Rinderbetrieben. Diese Studie sammelte Daten zum Tierwohl und zu Managementpraktiken von 49 Rinderbetrieben in Nordostitalien. Insgesamt wurden 38 Aspekte bezüglich Farmmanagement und Personal, Strukturen und Ausrüstung sowie tierbezogenen Maßnahmen (ABM) analysiert. Angesichts der großen Variabilität in der Herdengröße wurde deren Einfluss auf die bewerteten Aspekte getestet, indem die Betriebe in drei gleich große Gruppen aufgeteilt wurden basierend auf den Tertilen ihrer durchschnittlichen Herdengröße. Die erfassten ABMs zeigten zufriedenstellende Wohlfahrtsbedingungen für die kontrollierten Tiere, unabhängig von der Herdengröße. Hauptmängel wurden in den Betriebsstrukturen und -ausstattungen festgestellt, wie z. B. begrenzte Platzangebote, unsichere Böden, Mangel an speziellen Einrichtungen für das Bewegen und Fixieren von Rindern sowie Mängel in den Krankenstationen. Die Verfügbarkeit von Wasser erforderte ebenfalls Verbesserungen, insbesondere unter Berücksichtigung des erhöhten Bedarfs der Tiere unter heißen Umweltbedingungen. Bessere Fähigkeiten des Personals, effektives Futtermanagement, schriftliche Aufzeichnungen und Protokolle sowie optimale Umweltbedingungen waren in größeren Herden häufiger anzutreffen. Angesichts der steigenden Verbraucher-erwartungen und gesellschaftlichen Bedenken hinsichtlich des Tierwohls auf Farmen bietet diese Studie einen ersten umfassenden Überblick über die aktuellen Wohlfahrts- und Managementbedingungen von Mast-Rindern, der als wertvolle Basis für zukünftige Forschung und gezielte Interventionen dienen kann.