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폴리페놀은 식물의 2차 대사산물로, 일반적으로 자외선이나 병원체의 공격에 대한 방어에 관여합니다. 지난 10년 동안 식이 식물 폴리페놀의 항산화제로서의 잠재적 건강 이점에 대한 관심이 많아졌습니다. 역학 연구와 관련된 메타 분석은 식물 폴리페놀이 풍부한 식단을 장기간 섭취하는 것이 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 골다공증 및 신경퇴행성 질환의 발병에 대한 보호를 제공한다고 강력히 제안합니다. 여기에서는 인체 건강과의 관련성 측면에서 식물 폴리페놀의 생물학적 효과에 대한 지식을 제공합니다.
Pandey 외(Thu,)는 이 질문을 연구했습니다.
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