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El estudio amplía el conocimiento existente sobre los efectos de la pandemia en el sector lácteo y contribuye a la literatura recién emergente sobre los efectos a medio y largo plazo del COVID-19 en los sistemas alimentarios a nivel mundial. A pesar de la naturaleza preliminar de los resultados, estos proporcionan importantes conocimientos para informar las discusiones sobre políticas sectoriales.
Acosta et al. (Mon,) estudiaron esta cuestión.
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