تقدير وتحليل التفضيل وعلاقته بنماذج البحث عن الغذاء

تقدم هذه الورقة ملخصًا لنماذج التقدير والتحليل لقياس تفضيلات الغذاء لدى المستهلكين التي استنبطها مانلي وآخرون (1972) وتم تطويرها لاحقًا بواسطة تشيسون (1978). على عكس العديد من القياسات البديلة، لا يتغير هذا القياس للتفضيل مع تغييرات كثافات الغذاء ما لم يتغير سلوك المستهلك أيضًا. يظهر أن هذا القياس يرتبط بطريقة بسيطة بالمعلمات مثل معدلات الإزالة والهجوم، التي تظهر في بعض النماذج المستخدمة عادة للسلوك الغذائي.