مراجعة نقدية: الخضروات والفواكه في الوقاية من الأمراض المزمنة

تظهر هذه المراجعة النقدية حول الروابط بين تناول الخضروات والفواكه وخطر العديد من الأمراض المزمنة أن الاستهلاك اليومي العالي من هذه الأطعمة يعزز الصحة. لذلك، من وجهة نظر علمية، فإن الحملات الوطنية لزيادة استهلاك الخضروات والفواكه مبررة. إن تعزيز استهلاك الخضروات والفواكه من خلال سياسات التغذية والصحة هو استراتيجية مفضلة لتقليل العبء الناتج عن العديد من الأمراض المزمنة في المجتمعات الغربية.