L’attitude des jeunes consommateurs envers les points de vente de nourriture halal et la certification halal de JAKIM en Malaisie

L'attitude des musulmans sur la nourriture halal est impérative pour déterminer le comportement des musulmans envers la consommation de nourriture halal. Plusieurs études ont été menées sur l'attitude des consommateurs à l'égard de l'achat de nourriture halal en Malaisie, en se concentrant sur les consommateurs en général. Cependant, moins d'attention est accordée aux jeunes consommateurs musulmans concernant leur attitude envers les points de vente de nourriture halal et la certification halal émise par le Département de Développement Islamique de Malaisie (JAKIM). Par conséquent, cet article se concentre sur les jeunes qui détermineront l'avenir de l'industrie halal dans ce pays. Les principaux objectifs de cet article sont a) d’identifier l'attitude des jeunes consommateurs musulmans envers les points de vente de nourriture halal, b) de déterminer leur attitude envers la certification halal délivrée par JAKIM et c) d'identifier la relation entre la norme subjective et le contrôle comportemental perçu envers l'attitude des jeunes consommateurs dans le choix des points de vente de nourriture halal. Le cadre de l'attitude des consommateurs dans cette étude est basé sur la Théorie du Comportement Planifié d'Ajzen, qui postule trois déterminants conceptuellement indépendants de l'intention comportementale : attitude, norme subjective et contrôle comportemental perçu. Les données ont été recueillies par le biais de questionnaires auto-administrés et les répondants étaient des étudiants musulmans âgés de 16 à 35 ans issus d'établissements d'enseignement supérieur privés. Les résultats de cette étude ont révélé une attitude positive des jeunes musulmans envers les points de vente de nourriture halal et la certification de JAKIM. Cependant, les normes subjectives ont moins d'influence significative par rapport à l'attitude et au contrôle comportemental des jeunes consommateurs dans le choix des points de vente de nourriture halal. L'étude suggère que pour augmenter l'attitude positive des consommateurs musulmans, les organismes concernés et les médias devraient intensifier la promotion et la publicité de la certification halal délivrée par JAKIM afin d'accroître la sensibilisation parmi les jeunes consommateurs musulmans en Malaisie. De futures recherches pourraient examiner la relation entre les trois variables indépendantes de la Théorie des Comportements Planifiés concernant l'intention des jeunes consommateurs de choisir des produits alimentaires halal dans différentes localités géographiques en Malaisie.