Determinación del contenido total de fenoles y flavonoides, actividad antimicrobiana y antioxidante de un extracto de raíz de Arisaema jacquemontii Blume

Evaluamos la actividad antioxidante y antimicrobiana de un extracto metanólico de las raíces de Arisaema jacquemontii. La actividad antioxidante se determinó en las pruebas de 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH), nitroblue tetrazolium (NBT) y poder reductor férrico. El extracto mostró una actividad antioxidante significativa en todos los ensayos, con valores de 64.16 ± 0.19% en el ensayo DPPH y 62.16 ± 0.17% en el ensayo NBT, y redujo el complejo de ferricianuro Fe3+ a la forma ferrosa (Fe2+). La actividad antibacteriana y las concentraciones inhibitorias mínimas se calcularon mediante el método de dilución en caldo. El extracto de raíz impidió el crecimiento de bacterias tanto Gram-positivas como Gram-negativas, con una concentración inhibitoria mínima de 0.24–0.41 mg/mL. La actividad antifúngica, medida como la inhibición del crecimiento de micelio, fue del 28.32–36.50%. Las actividades antimicrobiana y antioxidante de los extractos estaban asociadas positivamente con los contenidos totales de fenoles y flavonoides del extracto.