El té contiene una familia de polifenoles estructuralmente diversos, y sutiles variaciones en su arquitectura molecular influyen de manera crítica en su actividad bioquímica. Sin embargo, resolver tales análogos tan estrechamente relacionados sigue siendo un desafío analítico continuo. Aquí, informamos un marco de estructura-respuesta de molécula única para identificar polifenoles de té utilizando un nanoporo funcionalizado con ácido fenilborónico. Las variaciones en el patrón de hidroxilación, galatización y estereoequilibrio producen huellas dactilares de corriente iónica reproducibles que corresponden a sitios de unión de dioles definidos, permitiendo la diferenciación inequívoca de ocho catequinas estructuralmente similares. Con la ayuda de clasificación basada en aprendizaje automático, se logra una precisión de identificación del 96.9%. Más allá de la discriminación, esta plataforma permite un perfilado rápido de polifenoles de muestras de té en 30 minutos, así como el monitoreo de interacciones entre polifenoles y metales a nivel de molécula única. Al establecer un vínculo directo entre las firmas eléctricas y estados de unión específicos, este trabajo extiende la detección por nanoporo desde la detección molecular hacia aplicaciones del mundo real y la interrogación mecanicista de productos naturales complejos.
Li et al. (Thu,) estudiaron esta cuestión.