퓨린이 풍부한 음식, 유제품 및 단백질 섭취와 남성의 통풍 위험

배경: 다양한 퓨린이 풍부한 음식과 고단백 섭취는 오랫동안 통풍의 위험 요소로 여겨져 왔습니다. 유사하게, 유제품 소비가 통풍을 예방하는 데 역할을 한다는 가능성이 대사 연구에 의해 제기되었습니다. 우리는 이러한 식이 요인과 새로운 통풍 사례 간의 연관성을 전향적으로 조사했습니다. 방법: 12년 동안, 우리는 기초선에서 통풍 이력이 없는 47,150명의 남성 사이에서 주장된 식이 위험 요소와 새로운 통풍 사례 간의 관계를 전향적으로 조사했습니다. 참가자가 통풍에 대한 미국 류마티스학회의 설문 기준을 충족하는지 여부를 확인하기 위해 보조 질문지를 사용했습니다. 식사는 식품 빈도 질문지를 통해 4년마다 평가되었습니다. 결과: 연구 기간 동안 730건의 확인된 새로운 통풍 사례를 기록했습니다. 고기 섭취의 최고 분위에 있는 남성의 다변량 상대 위험도는 최저 분위에 있는 남성과 비교할 때 1.41(95% 신뢰 구간, 1.07~1.86; 추세 P = 0.02)이었으며, 해산물 섭취와 관련된 상대 위험도는 1.51(95% 신뢰 구간, 1.17~1.95; 추세 P = 0.02)로 나타났습니다. 반대로, 유제품 섭취가 증가함에 따라 통풍의 발생률이 감소했습니다; 고위험도의 남성에서의 다변량 상대 위험도는 최저 분위에 있는 남성과 비교할 때 0.56(95% 신뢰 구간, 0.42~0.74; 추세 P <0.001)이었습니다. 퓨린이 풍부한 채소 소비 수준과 총 단백질 섭취는 통풍의 위험 증가와 연관되지 않았습니다. 결론: 고기 및 해산물 소비의 증가 수준은 통풍 위험의 증가와 관련이 있으며, 반면 유제품 소비의 증가 수준은 위험 감소와 관련이 있습니다. 퓨린이 풍부한 채소나 단백질의 중간 섭취는 통풍 위험 증가와 관련이 없습니다.