Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf das Ernährungssystem haben die Verwundbarkeiten der Lieferkette offenbart, obwohl das Ausmaß der Störungen weltweit und in Asien stark variiert. Allerdings haben sich die Ernährungssysteme in Asien im Vergleich zu anderen Regionen als relativ resilient erwiesen. Diese Arbeit betrachtet die unmittelbaren Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf das Ernährungssystem, insbesondere in Asien, sowie die anfänglichen Reaktionen der Regierungen und globalen Organisationen zur Bewältigung der Krise. Ein Hauptfokus der Arbeit liegt auf den Aussichten für die Resilienz des Ernährungssystems in einer Post-COVID-19-Umgebung und den wahrscheinlichen langfristigen Auswirkungen der Pandemie. Es besteht immer die Möglichkeit, dass solche Schockerereignisse in der Zukunft auftreten, daher scheint es klug, die Lehren zu betrachten, die aus den Reaktionen auf die derzeitige Pandemie gezogen werden können.
Fan et al. (Tue,) untersuchten diese Frage.