Les start-ups et les innovations technologiques dans l'industrie alimentaire et des boissons sont deux facteurs complémentaires importants nécessaires à la durabilité de l'industrie. Cependant, les start-ups dans ce secteur font face à de nombreuses barrières qui impactent finalement la durabilité dynamique de l'industrie. Les facteurs de barrière et de facilitateur qui impactent le cycle de vie de l'innovation des start-ups sont identifiés comme des thèmes à partir de la littérature existante pertinente. Cet article se concentre sur l'utilisation des barrières et facilitateurs identifiés au cycle de vie de l'innovation pour développer un cadre de dynamique systémique (SD) qui fournirait la direction nécessaire vers la durabilité des start-ups dans l'industrie. Une méthodologie de dynamique systémique est utilisée pour développer les boucles causales ainsi que les diagrammes de stocks et de flux pour les quatre phases : (opportunité, affiner, établir, décider) du cycle de vie de l'innovation, dans lesquelles les moteurs qui impactent le cycle de vie sont les barrières et facilitateurs identifiés. Le cadre de dynamique systémique résultant développé pour cet article aide à mettre en contexte les boucles de rétroaction développées pour les moteurs qui influencent le cycle de vie de l'innovation des start-ups dans l'industrie alimentaire et des boissons. Le cadre de cycle de vie de l'innovation développé crée un vide de recherche qui devrait permettre des recherches supplémentaires sur le développement d'un modèle de dynamique systémique qui peut être exécuté dans un environnement de simulation.
Clement et al. (Sat,) ont étudié cette question.