La répartition spatiale de l'emploi des Noirs entre la ville centrale et les banlieues

La part des emplois dans les restaurants de fast-food occupés par des Noirs est plus faible dans les banlieues que dans la ville centrale. Cela est intéressant car les salaires attendus sont plus élevés dans les banlieues. En estimant un modèle de la composition raciale de la main-d'œuvre des restaurants, nous trouvons que 36 % de la différence dans la part d'emploi des Noirs entre les entreprises de la ville centrale et celles des banlieues est attribuable au fait que les entreprises des banlieues sont moins souvent desservies par les transports en commun. Les différences entre la ville et la banlieue concernant la race des managers et des clients jouent également un rôle important, représentant 29 % de la différence.