Une épidémie de tuberculose touchant le bétail et les personnes sur une ferme laitière irlandaise, suite à la consommation de lait cru

NON ÉTIQUETÉ : La tuberculose bovine est un problème persistant en Irlande, et l'incidence au sein des troupeaux est restée d'environ 5 % depuis plusieurs années. Le débordement de l'infection des bovins vers les humains demeure une possibilité toujours présente, compte tenu du réservoir d'infection dans la population bovine irlandaise. Cet article décrit une épidémie de tuberculose affectant le bétail et les personnes sur une ferme laitière du sud-est de l'Irlande après la consommation de lait provenant d'une vache âgée de sept ans présentant une mammite tuberculeuse. Vingt-cinq des 28 veaux nés à l'automne 2004 et au printemps 2005 ont ensuite été identifiés comme réacteurs à la tuberculose, et cinq des six membres de la famille ont été positifs au test de Mantoux. Pendant 2005, le lait de cette vache avait principalement été utilisé pour nourrir les veaux, et n'était ajouté qu'occasionnellement au réservoir de lait. Par conséquent, les veaux ont chacun reçu du lait infecté de manière presque continue entre la naissance et le sevrage. La famille a prélevé du lait dans le réservoir de lait en vrac et l'a consommé sans pasteurisation. Ce cas souligne les risques associés à la consommation de lait cru. Dans cette famille, la tuberculose a eu un impact très significatif sur la santé de deux jeunes enfants. Ces risques sont bien reconnus, et des informations pertinentes pour les agriculteurs sont disponibles. Il est donc préoccupant que la consommation de lait cru reste répandue dans les fermes irlandaises. De nouvelles stratégies sont nécessaires, en partenariat avec l'industrie, pour aborder cette question importante. MOTS CLÉS : tuberculose bovine, Irlande, mammite, lait, Mycobacterium bovis, pasteurisation, TB, zoonose.