緑茶ポリフェノールの抗酸化作用と促進酸化作用が癌予防における役割

緑茶（Camellia sinensis）の摂取は、癌を含む慢性疾患からの保護を提供する可能性があります。緑茶ポリフェノールは、この癌予防効果の責任を負うと考えられています。また、緑茶ポリフェノールの抗酸化活性が潜在的なメカニズムとして示唆されています。この仮説は、これらの化合物の代謝や、体内の酸化還元環境の理解が不十分であるため、in vivoで研究することが難しいです。緑茶ポリフェノールは、反応性酸素種を捕捉することや、遷移金属をキレートすることによって、直接的な抗酸化剤として働くことが実験室で示されています。あるいは、フェーズII抗酸化酵素を上方調節することで間接的に作用する可能性もあります。この後者の効果の証拠はin vivoで観察されていますが、これらのメカニズムがどの条件下で発生するかを特定するには、さらに研究が必要です。緑茶ポリフェノールは、in vitroおよびin vivoの両方で強力な促進酸化剤でもあり、水素過酸化物、ヒドロキシルラジカル、およびスーパーオキシドアニオンの形成を引き起こす可能性があります。これらの促進酸化効果が緑茶の癌予防活性において果たす可能性のある役割は、十分に理解されていません。今回のレビューでは、緑茶の抗酸化特性だけでなく、促進酸化特性の証拠についても議論します。