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RESUMO Os sons produzidos quando certos alimentos eram mastigados foram gravados em fita, e a amplitude do som filtrado por frequência ou do som total foi medida a partir das gravações. Nas mesmas ocasiões, as opiniões dos sujeitos sobre dureza/maciez ou sobre volume foram anotadas. Algumas correlações entre dados objetivos e subjetivos obtidos dessa maneira são apresentadas e discutidas.
BIRGER DRAKE (Sáb,) estudou essa questão.