建设农村韧性：通过旅游和农业发展实现印度尼西亚的食品安全

本研究探讨了印度尼西亚南苏拉威西省布鲁库姆巴地区食品安全与旅游业增长之间的相互作用。采用了定性方法，结合深入访谈和焦点小组讨论（FGDs），研究了旅游发展如何影响农村社区食品安全的各个维度，即可获得性、可达性、利用率和稳定性。研究结果表明，旅游业显著增强了当地食品安全，为当地居民提供了多样化的经济机会。与旅游相关的活动，如餐饮企业、民宿和文化旅游所带来的收入增加，显著提高了当地家庭的购买力和经济韧性。此外，游客对新鲜营养食品的需求增加，促进了农业，特别是园艺生产的更多投资，推动了更具活力的农业部门。当地居民与游客之间的互动也引发了消费模式的积极变化，使社区更加关注营养价值和食品多样化实践。本研究的新颖之处在于具体识别了旅游与农业的协同作用，作为加强印度尼西亚农村食品韧性的一个关键但尚未充分研究的途径。这些见解为政策制定者提供了宝贵的指导，旨在制定综合旅游战略，不仅提升农村经济福利，还确保当地食品系统的可持续性和韧性。