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Los polinizadores contribuyen alrededor del 10% del valor económico de la producción agrícola a nivel global, pero la contribución de estos polinizadores a la nutrición humana es potencialmente mucho mayor. Los cultivos varían en el grado en que se benefician de los polinizadores, y muchos de los cultivos más dependientes de polinizadores también están entre los más ricos en micronutrientes esenciales para la salud humana. Este estudio examina las diferencias regionales en la dependencia de polinizadores del contenido de micronutrientes de los cultivos y revela superposiciones entre esta dependencia y la gravedad de la deficiencia de micronutrientes en personas de todo el mundo. Hasta el 50% de la producción de fuentes vegetales de vitamina A requiere polinización en gran parte del sudeste asiático, mientras que otros micronutrientes esenciales como el hierro y el folato tienen dependencias más bajas, dispersas por África, Asia y América Central. Las deficiencias de micronutrientes son tres veces más probables de ocurrir en áreas de mayor dependencia de polinización para la vitamina A y el hierro, lo que sugiere que las interrupciones en la polinización podrían tener serias implicaciones para el acceso a los micronutrientes para la salud pública. Estas regiones de alta vulnerabilidad nutricional están subestudiadas en la literatura sobre polinización y deberían ser áreas prioritarias para la investigación relacionada con los servicios ecosistémicos y el bienestar humano.
Chaplin‐Kramer et al. (Wed,) estudiaron esta cuestión.