在三个欧洲国家开展的一项基于学校的综合促进水果和蔬菜摄入干预措施的效果：Pro Children Study

本研究旨在评估 Pro Children 干预措施在随访 1 年和 2 年后对学龄儿童水果和蔬菜（FV）摄入量的影响。该干预措施将 FV 课程与改善学校和家庭中 FV 可及性的措施相结合。在一项整群随机试验中，对来自挪威、荷兰和西班牙 62 所学校的 1,472 名 10-11 岁儿童进行了效果评估。FV 摄入量通过在干预前（2003年9月）、干预第一年后即刻（2004年5月）以及 1 年后（2005年5月）填写的经过验证的自填式问卷进行评估。以年龄和性别作为协变量，使用多水平线性回归分析对数据进行了分析。在总样本的第一次随访中发现了对 FV 摄入量的显著干预效果。干预学校儿童报告的经调整后 FV 摄入量比对照学校儿童报告的高出 20 %。1 年后，仅在挪威观察到显著影响。对 FV 摄入量的积极干预效果在校内和校外均有体现。我们的结论是，Pro Children 干预措施是在短期内促进欧洲学龄儿童 FV 摄入量（但主要是水果摄入量）的一种很有前景的手段。正如在干预措施实施最好的挪威所显示的那样，该干预措施也可能产生更长期的效果。需要制定进一步的策略，以改善实施情况、对蔬菜摄入量产生影响并确保持续的效果。