全球巧克力供应受到低授粉率和高温的限制

可可（Theobroma cacao L.）为500万小农户提供了生计，但限制可可产量的因素仍知之甚少。我们结合来自三个主要可可生产国（巴西、加纳和印度尼西亚）的实验数据，对影响可可产量的授粉、可可树、种植园和气候因素进行了全球分析。人工授粉使产量提高了20%，表明可可产量受限于授粉而非养分。枯枝落叶和大可可树（衡量土壤资源可利用性和获取能力的指标）使产量提高了9-19%。在炎热季节，温度降低7 °C可使产量提高达31%，这表明气候变暖带来了巨大风险。提高可可传粉昆虫丰度、保护土壤并减轻气候风险的农业生产，将是确保未来全球可可生产和维持生计的最有效途径。根据对各国授粉实验的分析，采用人工授粉技术可使巴西、加纳和印度尼西亚的可可产量提高达20%，而在平均气温升高7 °C的情况下，产量则降低达31%。