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如何使扁桃变得美味可口 驯化后的扁桃树已为人类提供食物数千年。从野生、苦涩且有毒的野生扁桃演化而来，需要丧失生氰双葡萄糖苷苦杏仁苷。Sánchez-Pérez et al. 对扁桃基因组进行了测序，并分析了负责这一转变的基因组区域。关键的改变证实是一个转录因子的点突变，该转录因子调控该有毒化合物生物合成途径中 P450 单加氧酶的产生。Science , this issue p. 1095
Sánchez‐Pérez et al. (Thu,) 研究了这一问题。