Mechanism of Cancer Cell-specific Induction of Cell Death by Deferriferrichrysin from Aspergillus oryzae

日本酒の醸造過程において麴菌Aspergillus oryzaeから生産されるデフェリフェリクリシン（Deferri­ferrichrysin：Dfcy）は，これまでに健康増強効果をもつ安全性の高い物質であることが証明されている。今回，著者らは初めてDfcyによる抗がん効果を証明し，その作用機序を解き明かした。これにより日本酒製造において邪魔者扱いされてきたDfcyががん治療分野において注目されることは間違いない。