山竹（Garcinia mangostana L.）的植物化学成分与生物活性特性：全面综述

山竹（Garcinia mangostana L.）是一种富含多酚的热带水果，因其传统药用价值和多样的植物化学成分而备受重视。本综述对迄今为止山竹的生物活性机制和产品应用进行了最全面的讨论之一。它总结了目前关于其营养成分和主要酚类物质的知识，重点关注氧杂蒽酮及其结构特征、在植物不同部位的分布、提取影响和生物利用度特征。结合来自in vitro、in vivo和新兴临床研究的证据，概述了山竹衍生化合物的抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、抗糖尿病、神经保护以及心肝保护活性。重点强调了其在食品、营养保健品、化妆品和药品中的工业应用，并结合了安全性数据和毒理学发现。指出了与产品标准化、生物利用度和临床验证相关的关键挑战，以指导未来的研究并支持开发可靠的基于山竹的功能性成分。