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젖산은 전 세계에서 다양한 산업 및 생명공학 응용 분야에 광범위하게 사용되는 가장 중요한 유기산 중 하나입니다. 오랜 역사에 걸쳐, 산업적인 관심을 끌기 위한 최고의 수율을 얻기 위해 젖산의 최적화를 개선하기 위한 많은 방법이 도입되었습니다. 전 세계의 경제 및 젖산 소비 문제에 대한 심각한 고려가 이루어짐에 따라, 자연 유래 물질의 가치에 대한 연구 관심이 증가하고 있으며, 이들은 저렴하고 풍부하며 연중 쉽게 구할 수 있습니다. 최근 동향은 현대 세계의 환경 문제로 인해 화학적 방법보다 발효를 통한 젖산 생산이 유리함을 보여주고 있습니다. 많은 농업 및 농업 산업 기반 원료 또는 부산물의 친환경 처리 및 발효 가능성은 이들이 다용도로 활용할 수 있는 부가가치 제품을 생산하기 위한 발효 생명공학의 매력적인 후보임을 보여줍니다. 실제로, 최근 몇 년 동안 최적의 수율로 순수한 젖산을 얻기 위해 주요한 발전이 이루어졌습니다. 현재 리뷰 작업은 다양한 농업 산업 기반 바이오매스에서 출발 물질로 젖산을 생산하기 위한 다단계 처리 기술을 요약하고 있습니다. 품질 관심 제품의 정제를 위한 스키마 표현을 통해 정보도 제공됩니다.
Ghaffar et al. (Tue,) 이 질문을 연구하였습니다.