探究乳清蛋白摄入对健康的影响：关于风险、不良反应及相关健康问题的叙述性综述

本篇叙述性综述批判性地审视了当前关于补充乳清蛋白 (WP) 对健康影响的研究，重点关注其潜在风险和不良反应。WP 常用于增肌和减重，但也与多种健康问题相关。我们的综合分析对多个数据库进行了彻底检索，最终纳入了 21 项临床前和人体研究，全面详细地概述了 WP 对健康的影响。该综述揭示了重要发现，例如 WP 与肝肾损伤、肠道菌群改变、痤疮发生率增加、对骨量的影响以及情绪和行为改变的潜在关联。这些发现强调了 WP 对人体健康影响的复杂性，表明在不同情况下依据不同用量，其可能产生有益或有害的结果。我们的研究提示，在肝肾功能受损以及痤疮易感的情况下，蛋白质摄入应保持谨慎；而在肠道菌群、体液和行为水平，以及老年人的骨骼和肌肉量方面，则可能产生有益效果。我们强调了均衡摄入 WP 的重要性，并呼吁开展更深入的研究以了解其长期健康影响。医疗专业人员和考虑补充 WP 的个人应知悉这些潜在风险，并以审慎知情的方式使用。