Disinfection of hatching eggs by formaldehyde fumigation – a review

Losses due to microbial contamination of hatching eggs in the poultry industry can run into millions of Euros. Fumigation with formaldehyde gas is an effective way of disinfection before and during incubation as well as near hatching. The present paper is a review of the literature on the conditions and effects of formaldehyde fumigation. In summary: for disinfection against Salmonella species, nest clean eggs should be fumigated prior to incubation at room temperature (25˚C) and ambient humidity for at least 20 minutes with a minimum concentration of 600 mg formaldehyde gas per m 3 (i.e. 10 g paraformaldehyde or 45 ml of 40% formalin and 30 g KMnO 4 ). Fumigation under these conditions kills 99.8% of microorganisms on the shell surface and is not associated with increased embryonic mortality. Fumigation should not be performed during the first 9 days of incubation. Fumigation at pipping may damage the respiratory system of chicks and have adverse effects on the health and production performance. In addition, formaldehyde is also hazardous to human health. Desinfektion von Bruteiern durch Begasung mit Formaldehyde – eine Übersicht Die mikrobielle Kontamination von Bruteiern kann den Bruterfolg deutlich reduzieren und hierdurch Kosten im Bereich von Millionen Euro verursachen. Die Begasung mit Formaldehyde sowohl vor als auch während der Brut und kurz vor dem Schlupf stellt eine effektive Desinfektionsmaßnahme dar. Die vorliegende Übersicht stellt den Kenntnisstand zu den Bedingungen und Auswirkungen der Bruteibegasung mit Formladehyde zusammen. Saubere Bruteier sollten zur Desinfektion gegen Salmonella-Serotypen vor der Bruteinlage bei Raumtemperatur (25˚C) und einer normalen relativen Luftfeuchte über 20 Minuten mit einer minimalen Konzentration von 600 mg Formaldehyde-Gas pro m 3 (10 g Paraformaldehyde oder 45 ml 40%iges Formalin und 30 g KMnO 4 ) begast werden. Unter diesen Begasungsbedingungen werden 99,8% der Mikroorganismen auf der Schalenoberfläche abgetötet. Die Embryonalsterblichkeit wird hierdurch nicht erhöht. Dagegen sollte während den ersten 9 Bruttagen keine Begasung durchgeführt werden. Eine Begasung während dem Anpicken der Eier kann das Atmungssystem der Küken schädigen und negative Effekte auf die Gesundheit und die Leistungsentfaltung der Küken haben. Es sollte ferner nicht vergessen werden, dass Formaldehyde auch für die menschliche Gesundheit gefährlich ist.