Isolation and Identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli From Various Animal Source Foods by Conventional Methods and PCR

Bu araştırmada Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinde bulunan farklı market, kasap ve kesimhanelerden alınan tavuk eti, koyun eti (kıyma), sığır eti (kıyma) ve safra kesesi olmak üzere toplam 300 örnek incelendi. Tüm örnekler Campylobacter jejuni ve Campylobacter coli yönünden incelendi. Konvansiyonel metodlar ile örneklerin 16’sında (%5.3) Campylobacter spp. pozitif bulundu. İzolatlar biyokimyasal analizler ve PCR tekniği ile tanımlandı. İzolatların 12’sinde (%75) Campylobacter jejuni ve 4’ünde (%25) Campylobacter coli identifiye edildi. Sonuç olarak, Campylobacter türlerinin, genellikle insanlara hayvansal gıdalarla bulaşan akut bakteriyel gastroenteritise sebep olan önemli zoonozlardan olduğu düşünülmektedir.