Attempted induction of reductive acetogenesis into the rumen fermentation in vitro

― Rumen and caecal contents, obtained from slaughterhouse cattle and rumen contents obtained from a fistulated wether were incubated in vitro with ground hay in the presence and absence of, respectively, casein hydrolysate and mucin.Differences in stoichiometry of rumen and caecal fer- mentations, indicative of reductive acetogenesis in the caecum, were confirmed, except for incubations with free amino acids.Net fermentation end product production was determined after correction for amounts formed in incubations without the substrate.These determined amounts of hay fermentation end products were compared with the amounts calculated from incubations of hay with added casein hydrolysate or mucin, corrected for amounts formed from the latter added substrates incubated alone.With casein hydrolysate, no differences between the determined and calculated amounts were observed, excluding the occurrence of reductive acetogenesis from hay in the presence of free amino acids.With mucin, the calculated amounts indicated an inhibition of methanogenesis, accompanied by increased amounts of proprionate, butyrate and valerate production.This finding was probably related to the greater availability of easily fermented carbohydrates in the presence of mucins.The absence of an increased acetate production in the incubations with added head space hydrogen gas, also indi- cate the absence of reductive acetogenesis from hay in the presence of mucin.Stoichiometriccon- siderations also indicate that neither free amino acids, nor mucin, induce reductive acetogenesis in short- term in vitro incubations of rumen contents with hay.reductive acetogenesis / rumen fermentation / amino acids / mucin Résumé ― Essais d'introduction de l'acétogenèse réductrice dans la fermentation de rumen in vitro.Des contenus de rumen et de cacum, récoltés à I abattoir sur des bovins et des contenus du rumen provenant d'un bélier castré et fistulé ont été incubés in vitro avec du foin en présence puis en l'absence de caséine hydrolysée ou de mucine comme substrat.Des différences dans la stcechiométrie de la fer- mentation du rumen et du caecum, indicatives de l'occurrence de l'acétogenèse réductrice dans le caecum, ont été confirmées, sauf en présence d'acides aminés libres.La production de produits de fer- mentation a été déterminée en corrigeant les quantités produites par celles produites dans des incu- * Present address: Social Service and Development Department, Hoima Dioceses, Kampala, Uganda.bations sans substrat.Pour le foin, ces quantités ont été comparées avec celles calculées à partir des incubations de foin avec addition de caséine hydrolysée ou de mucine, après correction pour les quantités formées avec les derniers substrats, incubés seuls.Avec la caséine hydrolysée, aucune différence entre les quantités déterminées et calculées n été observée, mise à part l'acétogenèse réduc- trice provenant du foin en présence des acides aminés libres.Avec la mucine, les produits calculés ont mis en évidence une inhibition de la méthanogenèse, accompagnée d'une augmentation de la production de propionate, de butyrate et de valérate.Ces résultats seraient dus à une forte disponibilité en sucres facilement fermentescibles suite à la présence de mucine.Des considérations stc!chiométriques indi- quent que ni les acides aminés, ni la mucine n'induisent l'acétogenèse réductrice dans les incubations in vitro de courte durée des contenus du rumen en présence de foin.acétogenèse réductrice / fermentation ruminale lacides aminés / mucine