Impactos Da Época De Poda Seca Na Fenologia E Na Qualidade De ‘Merlot’ / Impacts of Dry Pruning Season on Phenology and 'Merlot' Quality

A poda seca é uma importante atividade na viticultura. Realizada nos meses de julho e agosto, repouso vegetativo, a poda tem como objetivo equilibrar a produção e o vigor da planta. Devido à dificuldade em encontrar mão de obra especializada para este manejo, outras épocas de poda seca estão sendo trabalhadas, a fim de prolongar um maior período da atividade. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência da poda seca em diferentes épocas em vinhedo de ‘Merlot’. Os tratamentos consistem nas épocas de poda realizadas em maio, junho, julho e agosto de 2015 e 2016. Foram avaliadas a fenologia, número total de cachos, massa total dos cachos, massa média dos cachos, pH, acidez total, sólidos solúveis totais, açúcares e densidade. O experimento foi inteiramente casualizado constando de três repetições com três plantas por tratamento. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey a 5%. A poda realizada no mês de junho antecipa a brotação, enquanto a realizada no mês de agosto retarda o início dos períodos fenológicos, possibilitando uma colheita mais tardia. As diferentes épocas de poda seca não exercem influência nas variáveis físicas e químicas possibilitando escalonar a mão de obra.