Pelatihan Pengolahan Ikan Patin Menjadi Olahan Nugget Sebagai Upaya Meningkatkan Nilai Ekonomi Hasil Perikanan Desa Silam

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Silam dalam memanfaatkan ikan patin sebagai bahan pangan bernilai tambah melalui pengolahan menjadi nugget. Kegiatan dilaksanakan pada 12 Juli 2026 di Posyandu Jati 1, Desa Silam, dengan melibatkan 50 peserta yang berasal dari kelompok PKK dan Dasawisma. Metode pelaksanaan meliputi penyampaian materi dan praktik langsung pembuatan nugget ikan patin yang mencakup persiapan bahan, pemisahan daging, penghalusan, pencampuran bahan, pembentukan adonan, pengukusan, pemotongan, pelapisan, penggorengan, dan penyajian. Hasil kegiatan menunjukkan peserta mengikuti proses pelatihan secara aktif dan memperoleh pengalaman dalam mengolah ikan patin menjadi produk pangan yang lebih beragam. Nugget yang dihasilkan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai produk usaha rumah tangga melalui pengemasan, pelabelan, penetapan harga, pengembangan variasi produk, dan pemasaran. Kegiatan ini memberikan alternatif pemanfaatan hasil perikanan lokal sekaligus membuka peluang peningkatan nilai ekonomi ikan patin.