Peningkatan Efisiensi Produksi UMKM di Kecamatan Balige Melalui Pemberian Alat dan Penerapan Hygiene Sanitasi

Pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan produksi dan efisiensi UMKM di Desa Lumban Gaol, Kecamatan Balige, Kabupaten Toba. Permasalahan mitra antara lain peralatan produksi yang sudah lama dan tidak efisien serta beberapa alat berbahan plastik yang berisiko mengkontaminasi produk. Metode yang digunakan adalah pemberian bantuan alat produksi baru seperti mesin penggiling otomatis, kompor, wajan, baki, blender, dan panci kukusan, serta penyuluhan mengenai teknologi dan hygiene sanitasi. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan kapasitas produksi dan efisiensi yang signifikan, terlihat dari bertambahnya jumlah produksi per bulan untuk setiap produk serta berkurangnya waktu dan sumber daya yang dibutuhkan dalam proses produksi. Kegiatan ini berhasil membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas produk Mitra UMKM serta memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal. Dengan dukungan berkelanjutan, usaha ini berpotensi menjadi pendukung utama sektor pariwisata dan model bagi UMKM lainnya di wilayah tersebut.