سياسة الزراعة ونتائج التغذية - التقدم نحو ما هو أبعد من الانشغال بالحبوب الأساسية

هناك فجوة متزايدة بين السياسة الزراعية والتحديات الغذائية المعاصرة، والمشكلة المستمرة لسوء التغذية بسبب نقص المغذيات الدقيقة وتأخر النمو لدى الأطفال، بالإضافة إلى التحديات الناشئة للسمنة وزيادة الوزن. لن يحدث تنويع أنظمة الإنتاج وتوافر السوق لتنوع معزز إلا بعد تصحيح التشوهات الحالية في الحوافز على مستوى المزارع والأسواق. تُعرض بيانات حول الانتقال في النظام الغذائي الذي يحدث في العالم النامي، وتناقش الفجوة المتزايدة بين طلب المحاصيل الأساسية واتجاهات العرض. يتم فحص أسباب الاستجابة المنخفضة من المنتجين لزيادة الطلب على الأغذية غير الأساسية، مثل الخضروات. أخيرًا، يقدم البحث العناصر الرئيسية لسياسة زراعية محايدة للمحاصيل، واحدة تخلق ملعبًا متكافئًا يسمح للمزارعين بالاستجابة لإشارات السوق بدلاً من سياسة متحيزة نحو مجموعة معينة من المحاصيل.