유즙 분만 기간 동안 개별 염소 우유 품질에 미치는 체세포 수의 변동

체세포 수(SCC)는 유제품 산업에서 우유 품질과 유선 건강의 지표로 사용됩니다. 그러나 염소의 경우, 그 신뢰성은 우유 분비 과정과 생리학적 분만 변화와 같은 비감염성 변수에 의해 크게 영향을 받습니다. 또한, 염소 사이에 상당한 개별 차이가 있을 수 있습니다. 본 연구는 전체 분만 기간 동안 개별 염소의 SCC 변동을 조사하고 SCC와 박테리아 수, 화학적 조성과 같은 우유 매개변수 간의 관계를 examine하는 것을 목표로 하였습니다. 노르웨이 유제품 염소 40마리의 개별 우유 샘플이 풀밭 기간을 포함한 전체 분만 기간 동안 매월 수집되었습니다. 염소들은 SCC 수준에 따라 분류되어 이러한 집단 내 화학 성분의 패턴을 분석하였습니다. 특히, 염소는 여름 방목지로 옮겨졌을 때 SCC가 증가하고 박테리아 수가 감소하는 경향을 보였습니다. 이 시점에서 SCC가 가장 높은 염소의 우유 샘플이 수집되었습니다 (>2000 ×10