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Die Verfälschung von Milch ist ein wichtiges Thema, das angegangen werden muss, da es schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Die Erkennung von Verfälschungen in Milch kann in Laboren oder durch den Kauf von Erkennungs-Kits für Verfälschungen erfolgen. Es gibt nur wenige schnelle Tests für zu Hause zur Erkennung häufiger Milchverfälschungen, die unserer Gemeinschaft weniger bekannt sind. Ziel dieser Studie war es, den Anteil der Milchverfälschung zu schätzen und häufige Verfälschungen zu identifizieren, um die Assoziation von Milchverfälschung mit gastrointestinalen und renalen Erkrankungen zu bestimmen; und auch schnelle Tests für zu Hause zu validieren, indem die Ergebnisse mit dem Standardkit zur Erkennung von Milchverfälschungen verglichen werden.
Garg et al. (Mittwoch) untersuchten diese Frage.
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