Isolierung von Salmonella spp. aus verschiedenen Eiersamples und antimikrobielle Resistenz dieser Stämme in Argentinien

Wir untersuchten die vorhandenen Serovare und die Leistung von zwei selektiven Plattenmedien, Hektoen Enteric Agar (HE) und Xylose-Lysin-Desoxycholat (XLD) Agar, sowie die Inkubationszeit des Tetrathionatbrühe (ein und fünf Tage), die zur Isolierung von Salmonella aus verschiedenen Eiersamples und Eipackungen, die in Supermärkten in Argentinien gesammelt wurden, verwendet wurde. Außerdem bestimmten wir das Vorkommen von Bakterienwachstumshemmern im Eierinhalt und das Antibiotikaresistenzprofil der isolierten Stämme. Salmonella spp. wurde in 29 Proben (1,8%) aus 1.643 verschiedenen Eiersamples und Eipackungen nachgewiesen. Acht Serovare von Salmonella wurden isoliert: S. ser. Typhimurium (ST), S. ser. Enteritidis (SE), S. ser. Agona, S. ser. Westhampton, S. ser. Brandenburg, S. ser. Gallinarum (biovar Gallinarum), S. ser. Muenchen und S. ser. Montevideo. Die häufigsten waren ST und SE; beide wurden in Eierschalen, Eigelb und Eiweiß nachgewiesen. Die Verlängerung der Inkubationszeit in Tetrathionatbrühe beeinflusste die Isolierung von Salmonella spp. aus Eierschale und Mischung aus Eigelb und Eiweiß mit unterschiedlichen Werten der relativen Sensitivität und Genauigkeit (p<0,05). Darüber hinaus gab es einen signifikanten Unterschied zwischen den beiden Plattenmedien während der Inkubationszeit von Tetrathionatbrühe in Eierschale bezüglich der relativen Sensitivität (p<0,05). Die Übereinstimmung zwischen XLD und HE Agar in Bezug auf die Inkubationszeit von Tetrathionatbrühe hing von der Art der untersuchten Proben ab. Das Vorkommen von Bakterienwachstumshemmern im Eigelb und Eiweiß hing von den getesteten Bakterien ab. Diese wurden jedoch im Eigelb und Eiweiß aus demselben Pool von Eierinhalt nachgewiesen. Es gab 2 und 8 verschiedene Resistenzmuster unter den isolierten Salmonella-Stämmen, und 87% dieser Stämme waren multidrug-resistent. Es ist notwendig, die Epidemiologie von Salmonella aus Eiern zu verstehen und das öffentliche Gesundheitswesen zu alarmieren, um die Prävalenz der Antibiotikaresistenz von Salmonella spp. in Argentinien zu minimieren.