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En la era de la economía de la experiencia, para satisfacer las necesidades espirituales y sensoriales de los consumidores, la atención académica se ha dirigido hacia la "ingeniería sensorial" que enfatiza la medición de los cinco sentidos humanos, transformándolos en factores de datos para un análisis racional. La ingeniería sensorial tiene importantes implicaciones en la economía de la experiencia, que ha evolucionado con el aumento del énfasis en los servicios. Está estrechamente relacionada con la economía de la experiencia, ya que enfatiza añadir valor a los productos y servicios optimizando la experiencia sensorial del usuario. El objetivo principal de este estudio es explorar la creación de atmósferas de espacios de café temáticos que satisfagan las necesidades experienciales del usuario, centrándose en los cinco sentidos. Para lograr esto, se empleó un diseño de investigación cuantitativo-cualitativo combinado para un análisis profundo. Este estudio, a través del análisis de casos, afirma la manifestación y el papel de la experiencia sensorial de cinco sentidos en los espacios de café. Además, utiliza análisis cualitativo para medir efectivamente la satisfacción del cliente y su correlación con cinco tipos de experiencias sensoriales. La adopción de este método tiene como objetivo capturar con precisión las percepciones de los consumidores sobre el entorno de la cafetería y proporcionar recomendaciones específicas para mejorar la experiencia del consumidor en las cafeterías. En última instancia, este estudio analiza la relación entre las experiencias sensoriales y el diseño espacial, cuantificando la importancia de cinco tipos de experiencias sensoriales en el diseño espacial. Proporciona una validación concreta para la teoría de las experiencias sensoriales en el diseño espacial. Estos hallazgos enriquecen el contenido teórico de las experiencias sensoriales y pueden guiar nuevas tendencias en el diseño de cafeterías temáticas, así como orientar direcciones futuras en el diseño espacial.
Ma et al. (Miér,) estudiaron esta cuestión.